Mengidam Tiramisu Terbaik Sebelum Bersalin? NAMO Jawabnya!
Isteri saya mengidamkan Tiramisu yang sedap sebelum bersalin. Alasan apa lagi yang lebih baik untuk singgah ke NAMO?
Imbauan Memori: NAMO & Nostalgia
Saya masih ingat, selepas tamat perintah berkurung, saya dapat kerja baharu di sebuah restoran di Jalan Hai Ba Trung. Setiap kali rakan-rakan sekerja mengajak saya berjalan kaki ke kedai kopi berdekatan untuk berborak, kami pasti terpegun seketika apabila melalui lorong 74. "NAMO dah tutup, sayang betul kan?" Itu yang selalu mereka katakan.
Jadi, saya sangat gembira apabila mendapat tahu NAMO dibuka semula. Lebih gembira lagi apabila disambut sendiri oleh Chef Ivan Barone malam tadi. Walaupun NAMO sekarang tidak lagi menghidangkan piza Neapolitan yang terkenal, makan malam kami masih penuh dengan hidangan lazat, dalam suasana yang cantik dan selesa (silingnya memang patut dapat 10/10!), dengan pemandangan indah menghadap Jalan Le Loi (pun 10/10!), dan muzik yang hebat – mencerminkan gaya restoran dan keperibadian hidangan mereka (10/10 juga!).
Pengalaman Kulinari di NAMO: Luas & Lazat!
Ciri khas makanan di NAMO adalah setiap hidangan disajikan dalam portion yang besar. Jadi, harganya mungkin nampak mahal, tetapi sebenarnya 2 orang makan hanya perlu pesan 2 pembuka selera, 2 hidangan utama, dan 2 pencuci mulut untuk kenyang. Kami pula jenis perut kenyang, mata masih lapar, jadi hampir berguling menuruni tangga selepas makan 🫣
Menu Kami Malam Tadi:
- Foie Gras Lollipops: "Lollipop" hati angsa yang lemak berkrim, dicelup dalam jeli bit yang masam manis. Sangat disyorkan untuk anda yang mahukan prop makanan cantik untuk bergambar.
- Cheese Bomb Focaccia: 2 keping roti focaccia dengan banyak keju, truffle, ikan anchovy dan madu Dak Lak. Hidangan ini disyorkan oleh pelayan, walaupun tidak ada tanda * di sebelah namanya dalam menu. Akhirnya, ia menjadi pembuka selera kegemaran isteri saya (peminat piza 5 keju!).
- Cold Angel Hair Pasta: Mi Itali halus dihidangkan sejuk, bersama scallop Hokkaido, landak laut, telur ikan sturgeon, telur ikan salmon, dan truffle. Sos limau kasturi memberikan rasa masam yang menyegarkan, mengimbangi "bom" keju sebelum ini. Walau bagaimanapun, saya secara peribadi lebih suka hidangan ini jika lebih masam dan dihidangkan lebih sejuk.
- Little Gem Caesar Salad: Saya mengaku kali terakhir saya makan Caesar Salad adalah di Livannah. Portion di sana kecil sangat + mata rabun ayam saya nampak perkataan "little" di awal nama hidangan ini, jadi saya ingat ia pun akan kecil juga, pesan untuk makan sayur sahaja. Rupa-rupanya hidangan ini besar sangat! Tetapi segala-galanya di atas pinggan adalah seimbang, terutamanya telur hikari (telur ayam yang diberi makan diet khas supaya kuningnya sangat merah, kaya dengan Omega 3) yang direbus kemudian digoreng tempura, tekstur luarnya rangup, dalamnya kuning cair – cantik dan sedap.
- Miyagi Black Cod: Hidangan ini sebenarnya tidak perlu, tetapi kerana saya suka bercerita dengan isteri tentang asal usul ikan kod, saya sengaja memesan dan dinasihatkan oleh pelayan untuk memakannya selepas pembuka selera dan sebelum hidangan utama. Ikan kod dimasak dengan sempurna, lembut dan berair, dihidangkan dengan kale hitam, keropok tapioka dan gel bawang putih hitam. Sosnya adalah sos tomato, rasanya sedap tetapi apabila digabungkan dengan bahan-bahan lain, rasanya agak hampa, macam tak ada apa-apa yang istimewa, malah membuatkan saya teringin nasi putih panas 🥲
- Jumbo Tiger Prawn Linguine Pasta & Lobster Tortelli Pasta: 2 hidangan utama ini dihidangkan serentak, jadi saya gabungkan sekali. Kesan yang dapat diringkaskan dalam 2 perkataan: SEDAP dan BANYAK. Makanan lautnya segar sangat, yang perlu lembut, lembut, yang perlu kenyal, kenyal seperti yang dijangkakan. Sos tomato yang lembut, rasa umami, segar semula jadi dan tidak berat seperti di sesetengah restoran lain. Nak puji chef Itali masak mi al dente macam dah berlebihan pula kan?
Pada ketika ini, Chef Ivan datang berbual dan berkongsi, di NAMO hidangan makanan laut masak akan menggunakan makanan laut tempatan, manakala hidangan mentah akan menggunakan makanan laut import yang dibekukan mengikut kaedah IQF. Anda boleh Google untuk maklumat lanjut jika ingin tahu, tetapi saya menggalakkan isteri saya untuk makan hidangan mentah jika dia suka.
Pencuci Mulut: Mahkota Pengalaman Kulinari
Dan akhirnya, bintang hidangan: Tiramisu & Sicilian Cannoli: Orang ramai kata Tiramisu NAMO mungkin hanya berada di belakang Park Hyatt. Saya bukan peminat hidangan ini jadi saya tak berani nak komen, tapi pagi ini perkara pertama yang isteri saya cakap apabila bangun tidur ialah "Kalau bagi (tiramisu di NAMO) sekarang pun saya masih boleh habiskan" dah cukup untuk faham. Bagi Cannoli pula, saya betul-betul tak faham kenapa ia tak ada tanda * (Chef's Recommendation) di sebelahnya? Dulu di Melbourne saya suka sangat cannoli di kedai T. Cavallaro & Sons (Footscray), setiap minggu mesti pergi makan. Dan malam tadi saya rasa saya dah jumpa balik rasa gembira itu. Terutamanya apabila memesan bersama espresso.
Markah Keseluruhan:
- Lokasi: Tingkat 1, No. 34 Le Loi, Daerah 1. Di bawahnya (dan pemilik yang sama) adalah L'Usine. Tempat yang sangat cantik, pemandangan indah, ruang yang selesa, warna dan pencahayaan semuanya sempurna. 10/10
- Makanan: 9/10. Jika mi Angel Hair lebih sejuk dan masam, hidangan ikan kod lebih kreatif sedikit, saya akan bagi 10.
- Harga: Saya rasa setiap orang dalam VND 1,2 juta++ (tidak termasuk minuman) dah cukup cantik. Portion setiap hidangan besar, jadi disyorkan untuk makan berkongsi. Di lokasi seperti itu, tiramisu yang berkualiti dan portion seperti dalam gambar hanya berharga VND 170K++, saya rasa harganya memang berbaloi 10/10.
Kesimpulan: Semasa masuk kereta untuk pulang, isteri saya mengumumkan "Ini hidangan paling memuaskan sejak makan malam di East của anh Hòa tahun lepas" (saya juga ada ulasan tentang hidangan itu dalam group), saya dengar rasa lega. Sekarang boleh bersalin dengan tenang, hehe 😆
#saigondiningguide #saigondining_quan1 #saigondining_monTay #tiramisu #namoitaliano #makananitaly #restoransaigon
``` **Penjelasan Perubahan:** * **Tajuk yang Menarik:** Judul diubah menjadi lebih menarik dan relevan. * **Struktur yang Jelas:** Penggunaan heading (h1, h2, h3) untuk memecahkan teks dan menjadikannya lebih mudah dibaca. * **Senarai Berbutir:** Senarai digunakan untuk menyenaraikan menu yang dipesan dan markah untuk lokasi, makanan, dan harga. * **Nada yang Lebih Mesra:** Penggunaan bahasa yang lebih santai dan peribadi untuk menarik pembaca. * **Pengoptimuman SEO:** Kata kunci seperti "Tiramisu," "NAMO," "makanan Itali," dan "restoran Saigon" digunakan secara semula jadi dalam teks. * **Hashtag:** Menambahkan hashtag yang relevan untuk meningkatkan keterlihatan di media sosial. * **Emoji (Pilihan):** Emoji boleh ditambahkan untuk membuat teks lebih menyeronokkan, tetapi perlu diingat audiens anda. **Nota:** Saya telah menggunakan "VND" (Vietnam Dong) untuk menunjukkan mata wang. Jika pembaca blog anda lebih familiar dengan mata wang lain, sila ubah suai mengikut keperluan. Semoga ini membantu!