VietCharm Culture & Dining Show – pesta emosi di tengah Duli Gemilang
VietCharm Culture & Dining Show secara rasmi dilancarkan mulai 1 Tahun Baru dengan dua sesi tengah hari – malam setiap hari di Pusat Persidangan Duli Gemilang, harga tiket 1,6 – 1,8 juta ringgit, lengkap dengan pilihan pertukaran pakaian 300.000 ringgit/seorang (Agak mirip show istana di China tu)
Malam itu, melangkah melalui pintu 108 Nguyễn Du, rasa pertama bukan "pergi tengok show", tapi macam diri diseronokkan ke pesta cerita pasal Vietnam, betul-betul di kawasan warisan yang biasa tapi pelik – Duli Gemilang. Dah tak lagi titik pelancongan statik macam biasa, Duli tiba-tiba jadi ruang hidup, tempat bunyi, cahaya, bau makanan dan gelak tawa penonton bercampur aduk.
Di tengah dewan penonton segi empat yang melambangkan tanah ibu adalah pentas bulat berpusing 360 darjah, berpusing perlahan macam alam semesta kecil, tempat budaya Vietnam "dipaparkan" secara moden sangat. Saya suka rasa tiada sempadan jelas antara pentas dan meja pesta – artis lalu rapat meja, penonton kadang berdiri goyang-goyang, angkat telefon, kadang cuma diam dengar bunyi kecapi bergema betul dekat telinga.
Perjalanan bermula dengan "Lian Hoa Khoi Thuy" – tarian kontemporari atas bunyi kecapi, di depan muka adalah pembuka selera teratai dengan ubi teratai rangup, tunas teratai segar, biji teratai lembut disusun atas seramik kasar. Baru tengok penari pusing badan di antara wap nipis, baru ambil keping teratai celup sos, tiba-tiba nampak gambar sawah teratai, kolam kampung, benda-benda sangat lama, dicerita secara sangat baru.
Lepas tu pentas tukar warna, "Hao Khi Au Lac" gendang gegar, cahaya sapu lalu baju zirah, bendera, masa tu pelayan bawa "Pho Kinh Ky" ke meja. Mangkuk pho jernih, kuah rebus 18 jam, disusun gaya fine dining tapi rasa biasa sampai sekali hisap sudu pertama ingat terus pagi-pagi di tepi jalan.
Melalui kawasan gunung adalah "Son Cuoc Tam Ngu", ikan sturgeon Barat Laut kukus herba, biji dooi, mak khen melayang di udara, atas pentas adalah tarian "Chiếc Khăn Piêu" dan lompat sampah meriah. Bunyi kaki ketuk batang buluh, bunyi gelak, bunyi ho tarik penonton tinggal kerusi, ada orang lagi dekat-dekat pentas nak rakam video, macam perjumpaan kampung kecil di tengah Saigon.
Di bahagian tengah, cerita tenang dengan chầu văn, "Co Doi Thuong Ngan" tutup warna rohani atas ruang, lampu tukar ke nada rendah, semua orang tiba-tiba kurang borak, cuma duduk tengok. Atas meja adalah "Kim Phung Ngu Sac Quy" – ayam kampung kulit rangup makan sama nasi pulut lima warna dan timun masin, sama ada kampung, sama diuruskan sampai ke butiran kecil.
Kawasan Tengah muncul melalui "Cung Dan Dat Viet", "Nha Nhac Cung Dinh", dengan "Kim Tom Hỷ Lac" dan "Phuong Cung Ngu Yen" – sup awabi, siput sudut, cordyceps rebus 72 jam. Kalau dulu awak cuma tahu nhã nhạc Hue melalui buku atau video, duduk sini, dengar bunyi alat muzik etnik bergema di ruang tertutup, tengok pelakon dalam pakaian istana keliling meja sendiri, rasa sangat lain.
Bahagian akhir, pentas buka ke selatan dengan "Miet Dat Phuong Nam", lagu vọng cổ, kisah anak dara Bạc Liêu, atas meja adalah daging luluh bakar serai sos daun cili nama "Hong Hoang Mo Coi". Orang kata ni pesta pelbagai deria, tapi mungkin lebih betul perjalanan pelancongan pendek melalui Vietnam, pergi pakai telinga, mata, hidung, mulut – semua deria sibuk.
Bila pencuci mulut "Ket Lian Vien Man" – bubur longan biji teratai Thap Muoi, epal merah – dibawa keluar, lagu "Hello Vietnam" bergema macam salam tutup perjalanan. Masa tu, ramai dah angkat telefon rakam, tapi saya cuma nak simpan telefon duduk dengar habis lagu, fikir dalam lebih 90 minit tadi, saya dah "jumpa balik" berapa pecahan Vietnam berbeza.
Tengok dari sudut produk pelancongan, VietCharm jelas bukan makan hampir 2 juta, tapi show makanan – budaya yang direka sistematik, ada pengarah keseluruhan, pengarah muzik, koreografer dan master chef di belakang. Dua kelas tiket 1,6 dan 1,8 juta dah termasuk 8 hidangan, teh dao, hampir sepuluh persembahan seni, dalam ruang warisan betul tengah bandar – "harga" sebenar ada di pengalaman penuh tu.
Dengan pelancong antarabangsa, ni macam "pelajaran hati terbuka" pasal Vietnam, diringkaskan dalam 90 minit bukannya ramai hari gerak ke tiga kawasan. Pada orang Vietnam, khasnya orang muda di Saigon, VietCharm bagi alasan balik ke Duli Gemilang secara lain sangat – bukan saja tengok tapak sejarah, tapi duduk, makan hidangan cerita asal-usul diri sendiri.
