Tiger Sugar Hong Kong: Cawan teh susu yang paling berbaloi untuk beratur di Hong Kong yang pernah saya cuba — atau adakah ia sekadar gimik?
Semasa saya berada di Hong Kong, saya melintasi Jardine's Bazaar di Causeway Bay dan melihat barisan yang agak panjang di hadapan sebuah kedai kecil yang terletak di tingkat bawah tanah. Papan tanda Tiger Sugar dengan logo harimau emas kelihatan agak menarik, jadi saya memutuskan untuk mencubanya bagi melihat sebab mengapa orang ramai beratur panjang begitu.
Ini adalah jenama teh susu yang berasal dari Taichung (Taiwan), terkenal dengan apa yang dipanggil teh susu jalur harimau — iaitu gula perang yang disapu menjadi jalur menegak di dalam cawan plastik lutsinar, sebelum menuang mutiara (pearl) dan susu segar ke dalamnya. Apabila dipegang menghadap cahaya, corak jalur harimau itu kelihatan sangat cantik, tidak hairanlah mengapa semua orang mahu mengambil gambar. Saya pun turut mengambil gambar.
Menunggu sekitar 5-10 minit (bertuah kerana sampai awal pagi, bukan waktu puncak), dan apabila memegang cawan itu… ia memang sedap. Mutiara yang besar, lembut dan kenyal, rasa gula perang yang wangi dan manisnya sederhana, serta susu segar yang berlemak dan bukannya krimer yang dibancuh secara industri. Jika diminum dalam cuaca Hong Kong yang panas membahang, ia memang melegakan tekak. Saya faham mengapa semasa baru dibuka, orang ramai sanggup beratur selama berjam-jam.
Tetapi saya juga harus jujur: cawan agak kecil berbanding harganya — sekitar 34 HKD (bersamaan lebih 100k VND) tetapi jumlahnya tidaklah banyak. Dan kerana ini adalah resipi tetap, tidak boleh melaraskan gula atau ais, jadi jika anda tidak biasa dengan minuman manis, ia mungkin terasa agak berat selepas separuh cawan. Bagi saya okay, tetapi ia bukan jenis minuman untuk dinikmati setiap hari — lebih kepada hidangan istimewa untuk santapan.
Satu lagi perkara ialah kakitangan kebanyakannya bercakap bahasa Kantonis dan tidak begitu fasih berbahasa Inggeris, jadi jika anda ingin memesan dengan lebih mudah, tunjukkan sahaja pada menu gambar, tidak perlu bercakap banyak. Perlu diingat juga bahawa kedai ini agak kecil, tiada tempat duduk yang luas, orang ramai biasanya membeli dan membawanya sambil berjalan-jalan.
Cadangan jika anda berkunjung: Datang tepat semasa kedai dibuka atau sebelum jam 11 pagi untuk mengelakkan barisan panjang. Jika ingin mencuba banyak perisa, selain teh susu gula perang tradisional, mereka juga mempunyai beberapa perisa baharu seperti strawberi dan mochi strawberi — saya dengar ia juga berbaloi untuk dicuba, tetapi perisa asal tetap menjadi bintang utama kedai ini. Kedai ini terletak di tingkat bawah tanah Jardine's Bazaar jadi kali pertama mungkin agak sukar dicari, pastikan anda menyemak Google Maps sebelum berjalan kaki dari stesen MTR Causeway Bay ke sana.
Kesimpulannya, Tiger Sugar di Hong Kong adalah sesuatu yang perlu dicuba apabila berada di sini — benar-benar perlu dicuba, bukannya wajib untuk meminatinya. Jika anda pernah minum Tiger Sugar di Vietnam atau Singapura, versi asli Hong Kong masih lebih sedap satu tahap kerana kualiti susu segarnya yang jauh lebih baik. Jika ini kali pertama anda merasai jenis teh susu ini, ia akan menjadi kenangan makanan yang cukup diingati dalam perjalanan anda.
