"Mesti cuba" kedai tart telur legenda, yang menawan hati bekas Gabenor Hong Kong
Apabila berjalan kaki menyusuri lereng-lereng bukit yang sibuk di Central, deria bau anda pasti akan ditawan oleh aroma lemak manis yang menyelerakan, memimpin anda ke Tai Cheong Bakery. Ini bukan sekadar kedai roti biasa, malah merupakan ikon kulinari yang beroperasi sejak tahun 1954, terkenal dengan hidangan tart telur yang menjadi "jiwa" bagi negara kepulauan tersebut.
Berbeza dengan versi pastri lapis gaya Portugis dari Macau, tart telur di sini mempunyai kerak biskut (cookie crust) yang beraroma mentega, rangup dan rapuh, dengan inti kastard telur yang lembut serta diisi penuh dan berkilat seperti cermin. Biskut sentiasa dibakar secara berterusan, dihidangkan panas-panas, dan sebaik sahaja digigit, anda dapat merasai rasa lemak manis yang cair di hujung lidah.
Sudut "melihat terus rasa lapar" yang paling menarik ialah memegang tart berwarna keemasan, dengan latar belakang papan tanda huruf timbul berwarna emas "泰昌餅家" (Tai Cheong Bakery) pada dinding putih melengkung gaya retro kedai tersebut. Bukan sahaja mendapat foto daftar masuk ala penduduk tempatan yang sebenar, malah dapat menikmati tenaga manis, apa lagi yang lebih baik daripada itu. Selain makan di tempat, anda boleh membeli kotak biskut yang disusun kemas untuk dijadikan buah tangan – satu pemberian yang sarat dengan rasa tradisi Hong Kong.
#HongKongWalktour #TaiCheongBakery #HongKongEggTart #CentralFoodie #HongKongLocalFood
