Ngân Đình Sài Gòn – Restoran Cina lama di tengah pusat Q1
Jika anda sedang cari tempat makan makanan Cina gaya lama – bukan mi instan atau dimsum tepi jalan – maka Ngân Đình adalah nama yang patut dituju. Restoran ini wujud sejak tahun 1992, terletak di muka jalan Đồng Khởi, Quận 1. Papan tanda merah terang, ruang berbilang tingkat, suasana lama yang betul-betul bagus.
Dimsum – kekuatan utama nombor satu
Banyak orang datang sini terutamanya sebab dimsum dan hampir tak kecewa. Saya pun dah makan di banyak tempat "Sampai sekarang saya belum jumpa mana-mana yang lebih sedap daripada Ngân Đình." (he he) Isi penuh, kulit nipis, daging udang segar. Siu mai telur ketam adalah hidangan yang paling disebut. Bah kan cheong char siew pun patut dicuba. Berbeza dengan banyak tempat yang jual dimsum hanya sampai tengah hari, Ngân Đình cawangan Đồng Khởi ini jual juga petang – poin plus besar untuk yang nak makan dimsum lepas kerja.
Hidangan utama yang patut pesan
Char siew sedap. Itik panggang Beijing betul rasa. Kuey teow goreng beraroma wangian kuali. Daging Dongpo Pork berperisa kental. Khususnya hidangan Nasi Pinggan 3 Hidangan Panggang hanya 138k – banyak daging berkualiti tinggi disertai sup seng di tengah pusat bandar Saigon yang mahal tahap tertinggi – bagi saya panggil "tak sangka". Tauhu goreng dimakan dengan kicap dan sate pun patut dicuba, agak sedap, walaupun hidangan sampingan.
Gaya masak condong kepada ringan dan hambar, tak terlalu berminyak – sesuai untuk ramai yang tak biasa makan makanan Cina gaya berat. Lumpia Ngân Đình dan pau pun disukai anak-anak kecil dalam keluarga saya.
Ruang & sesuai untuk siapa
Restoran besar, banyak tingkat, bersih. Pelanggan biasa ialah kumpulan pelancong, pelanggan Cina, dan pelanggan asing. Ini tempat yang cukup standard untuk jemput tetamu, mesyuarat keluarga atau majlis syarikat tanpa risau hilang muka. Sudah tentu juga sesuai untuk makan biasa – makan tengah hari atau malam pun okay.
Susu teh Hong Kong
Kecil tapi patut disebut. Susu teh Hong Kong di sini dipuji sebab rasa asli, nostalgia – gaya rasa zaman dulu, tak ada serbuk warna atau manis berlebihan macam susu teh moden.
Harga
Berubah mengikut bilangan orang dan hidangan pesan. Yang biasa sekitar 400k–600k/orang. Pesan banyak hidangan berkualiti untuk kumpulan besar boleh naik 900k–1 juta/orang. Secara umum menurut saya harga munasabah berbanding lokasi pusat dan kualiti.
Beberapa poin perkongsian kecil saya
Bilik persendirian penebat bunyi belum bagus – jika ada mesyuarat atau nak bercakap sulit perhatikan. Waktu puncak tengah hari mungkin tunggu hidangan sekitar 30 minit.
Alamat: 54–56 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM – tepat muka jalan, mudah nampak, mudah jalan kaki dari pedestrian Nguyễn Huệ.
