Dim Tu Tac – Untuk siapa suka makanan Cina - Makan sekali ingat selamanya
Terletak di Jalan Dong Du, Kecamatan 1, Dim Tu Tac adalah nama yang hampir semua orang yang makan makanan Cina di Saigon tahu. Restoran dekat Jalan Pejalan Kaki Nguyen Hue, lokasi bagus, ruang luas dan terang, dekorasi hangat ala restoran Hong Kong.
Dimsum dan itik panggang – dua benda tak boleh dilepaskan
Banyak orang kata terus: kalau tanya pasal Dimsum dan makanan Cina standard rasa di Saigon tak boleh lepaskan Dim Tu Tac. Itik panggang Beijing adalah hidangan paling dipuji – kulit panggang rangup garing, warna kuning perang berkilau, daging dalam lembut berair. Makan dengan kulit apong gulung atau makan asli pun sedap. Ada orang panggil terus ini "salah satu restoran itik panggang paling sedap Saigon standard Cina".
Dimsum pelbagai, setiap hidangan bumbu rasa seimbang. Kuih gulung udang dipuji khas – luar lembut halus, dalam rangup, makan dengan sos sedap. Iga kukus tau xi, babi susu panggang tiga hidangan, kaki ayam – setiap satu ada rasa sendiri, tak hambar. Ayam abalone kulit rangup daging lembut berair makan dengan bawang dan lobak parut gulung pun sedap.
Selain itu ada banyak hidangan malam seperti hủ tiếu goreng daging lembu, mi goreng itik, sayur sawi goreng kicap, kacang panjang goreng daging cincang. Nampak simple tapi rasa susah buat di rumah macam tu. Sup cendawan juga "terbaik dalam makanan hari itu". Khas ada sup harian – setiap hari restoran sediakan satu jenis rawak, cuba nasib pun pengalaman seronok.
Ruang & masa lawat
Restoran ramai, terutama tengah hari dan malam. Ada orang datang sebelum masa buka dah nampak barisan panjang tunggu. Sampai jam 8 malam hari biasa pun masih hampir penuh meja, tunggu kira-kira 10 minit biasa. Tempah meja dahulu kalau pergi ramai orang atau akhir minggu.
Dimsum hanya hidang sehingga kira-kira jam 3 petang. Kalau nak makan dimsum dan hidangan malam patut datang sebelum jam 3 petang paling sesuai.
Kakitangan
Sekali gus teliti, pantas. Kakitangan jaga tuang teh dan tukar pinggan mangkuk berterusan – butiran kecil tapi tunjuk jelas gaya perkhidmatan ala restoran Cina. Walaupun ramai kakitangan tetap lembut ceria. Ada tetamu dapat hadiah bawa balik bila balik. Titik tolak kadang sibuk jadi tak sempurna 100%, beberapa meja kena tunggu lagi.
Harga
Berubah luas ikut bilangan orang dan hidangan pesan. Biasa jatuh kira-kira 300k–500k/orang. Pergi ramai pesan banyak hidangan mewah boleh atas 1 juta/orang. Perhatikan bil tambah 8% VAT dan 5% yuran perkhidmatan – patut perhatikan bila pesan hidangan supaya tak kecewa tengok jumlah bil akhir.
Harga banding lokasi pusat Q1 memang munasabah dan berbaloi. Terus kata "harga agak tinggi tapi berbaloi dengan kualiti".
Satu titik kecil perlu tahu
Malam beberapa hidangan seperti xá xíu boleh habis awal. Kalau nak makan cukup menu datang awal atau telefon tanya dahulu pasti.
Alamat: Dim Tu Tac - 55 Dong Du, Kecamatan 1, TP.HCM – dekat Jalan Pejalan Kaki Nguyen Hue, ada tempat letak kereta bayar berdekatan.
