Bánh Mì Ơi Mengumumkan Penutupan: Era Baru Roti Vietnam Berakhir?
Pada 20 Oktober, Bánh Mì Ơi, jenama roti Vietnam moden yang pernah mendapat sambutan hangat dalam kalangan anak muda, secara tiba-tiba mengumumkan perpisahan mereka melalui laman Facebook rasmi dengan kenyataan ringkas: "Sudah tiba masanya untuk menutup sebuah perjalanan."
Pengumuman ini mengejutkan ramai pihak, terutamanya kerana Bánh Mì Ơi, di bawah naungan Syarikat Big Belly TNHH, pernah berkembang pesat di bandar-bandar besar di Vietnam. Jenama ini dilihat sebagai perintis "versi baharu roti Vietnam," berjaya menggabungkan elemen tradisi sedia ada dengan gaya operasi dan estetika perkhidmatan makanan (F&B) moden yang menarik.
Mengapa Bánh Mì Ơi Terpaksa Berundur?
Walaupun mempunyai daya tarikan yang kuat di kalangan generasi muda kerana konsepnya yang segar, berita penutupan ini menimbulkan pelbagai persoalan mengenai cabaran sebenar dalam industri F&B Vietnam yang sangat kompetitif.
Bánh Mì Ơi telah membina reputasi sebagai jenama yang menekankan:
- Kualiti bahan yang konsisten.
- Reka bentuk kedai yang minimalis dan Instagrammable.
- Pengalaman pelanggan yang pantas dan efisien.
Penutupan ini mungkin menandakan bahawa kos operasi yang meningkat, tekanan persaingan harga, atau cabaran pengurusan rantaian bekalan telah memaksa keputusan sukar ini dibuat. Bagi banyak peminat setia, ini merupakan kehilangan satu lagi ikon makanan jalanan yang cuba 'dinaik taraf' untuk era moden.
Kesan Kepada Lanskap Roti Vietnam
Penutupan Bánh Mì Ơi memberi petanda bahawa konsep "penjenamaan semula makanan tradisional" memerlukan strategi kewangan yang lebih kukuh untuk bertahan dalam jangka masa panjang. Walaupun impak jenama itu masih terasa, ia mengingatkan usahawan lain tentang cabaran sebenar dalam penskalaan perniagaan makanan yang cepat.
Kita nantikan sama ada model perniagaan yang serupa akan mengambil alih tempat yang ditinggalkan oleh Bánh Mì Ơi. Perjalanan jenama ini mungkin berakhir, tetapi impaknya terhadap cara rakyat Vietnam memandang roti mereka akan kekal.
