10 Hidangan Pedas "Kena Di Hati" Wajib Cuba di Kopitiam Singapura – Pencinta Pedas Di Mana Anda?
Singapura bukan sahaja terkenal dengan tarikan modennya, malah ia juga merupakan syurga buat kaki pancing makanan, terutamanya mereka yang gemar "mencuba api" dengan hidangan pedas membara. Berikut adalah 10 hidangan pedas yang patut anda cuba di pelbagai cawangan Kopitiam – tempat di mana anda boleh menguji tahap ketahanan pedas anda:
🌶️ Mala Hotpot – Kaya Rasa, Pedas Menggigit Yang Asli
Pasti tidak dapat disalah ertikan dengan aroma pedas Mala yang kuat dan kebas. Pilih sendiri bahan kegemaran anda dari daging lembu, cendawan enoki hinggalah kepada tauhu pocai, kemudian tentukan tahap kepedasan yang sesuai. Setiap hidangan dimasak segar di situ, diadun dalam sos kaya rasa dan ditaburi kacang tanah yang rangup. Hidangan ini pasti membuat anda "makan sambil menarik nafas".
Cuba di: Kopitiam @ Tampines Mall, Yew Tee Square, Vista Point
🦑 Sotong Pedas – Lembut, Enak, Kaya Rasa
Sotong segar ditumis bersama bawang dan cili kering dalam sos manis pedas, amat sempurna dinikmati bersama nasi putih panas, ditambah dengan sedikit bawang goreng yang rangup. Hidangan ini cukup pedas untuk merangsang deria rasa anda tanpa membuat anda "terbakar lidah".
Cuba di: Kopitiam @ National University Hospital
🍛 Paha Ayam Kari – Kaya Rasa, Lemak Berkrim
Hidangan ini pasti membuat anda ketagih dengan sos karinya yang dimasak menggunakan resipi turun-temurun lebih 20 tahun. Paha ayam yang lembut, kentang yang empuk, menyerap sepenuhnya dalam kuah kari yang kaya rasa, sesuai dihidangkan bersama nasi, mi, atau roti. Saya cadangkan anda mencubanya bersama roti yang rangup, untuk menikmati setiap titisan sos "emas cair" ini.
Cuba di: Kopitiam Food Hall @ Jurong Point
🐟 Set Ikan Bakar Istimewa – Ikan Bakar Menonjol
Separuh ekor ikan siakap digoreng rangup, disajikan di atas api kecil bersama cendawan enoki, sayur pak choi dan tauge, diselubungi sos pedas yang membara. Aromanya pasti menarik perhatian semua orang apabila anda membawanya ke meja.
Cuba di: Kopitiam @ Hougang 1
🍜 Kimchi Ayam Ramen – "Takluki" Deria Rasa
Mi pedas ala Korea dengan kuah kimchi yang masam pedas, kaya rasa, dihidangkan bersama daging ayam yang lembut dan harum. Menyesap semangkuk ramen panas membara sambil menonton drama Korea, memang tiada tandingannya!
Cuba di: Kopitiam Corner @ 678 Admiralty Place
🍲 Hotplate Pedas Yong Tau Foo – Ubah Selera Dengan YTF Sizzling
Yong Tau Foo tradisional dinaik taraf dengan sos pedas istimewa, disajikan di atas pinggan besi panas, sesuai dimakan bersama nasi atau Mee Tai Mak. Hidangan ini juga disertakan dengan semangkuk sup kaya rasa dari kacang soya dan ikan bilis, memastikan anda kenyang.
Cuba di: Paya Lebar Quarter, Northpoint, Jurong Point, Tampines Mall, Compass One, Tiong Bahru Plaza, Punggol 108
🍜 Laksa – Mi Kari Citarasa Singapura
Semangkuk mi laksa panas dengan kuah kaya rasa dari tulang babi, mencipta keseimbangan sempurna antara rasa pedas dan lemak berkrim santan. Pilihan yang tidak boleh dilepaskan jika anda ingin merasai citarasa tempatan.
Cuba di: FairPrice Hub, Bedok South, Punggol Place, Pasir Ris
🐚 Siput Laut dalam Sos Kelapa Berkrim Pedas – Kaya Rasa Laut
Dianugerahkan Michelin Bib Gourmand sejak 2016, siput ini meresap sepenuhnya dalam sos kari kelapa pedas yang kaya rasa dan berkrim – memang betul-betul "hisap sampai licin" untuk kepuasan maksimum.
Cuba di: Kopitiam @ Tampines Mall
🍥 Special Podi Idly – Citarasa India Selatan Khas
Kuih idly yang lembut disalut penuh dengan serbuk Podi pedas, dihidangkan bersama sambal tomato yang kaya rasa, cita rasa India yang asli. Ini adalah hidangan vegetarian tetapi tetap membuat anda "ketagihan".
Cuba di: Kopitiam @ North Point City
🍜 Mi Sup Sotong Pedas – Kaya Rasa Laut
Semangkuk mi sotong pedas ala Korea dengan topping yang melimpah ruah seperti udang, kerang dan kimchi masam pedas. Hidangan yang menghangatkan hati, amat sesuai untuk hari-hari hujan.
Cuba di: Kopitiam Corner @ 450 Clementi
Tip: Jangan lupa sediakan tisu dan air batu apabila mencuba hidangan ini. Anda pasti memerlukannya. 😉
