Lauk Thả Matahari di Phan Thiết, Macam Best Je!
Korang tau tak (kot-kot dah tau😝): Phan Thiết ada satu hidangan yang dah lama wujud dan memang unik, nama dia "Lauk Thả Matahari". Aku dah try kat Restoran SeaHorse lebih dari sepuluh tahun lepas, tapi baru-baru ni makan kat Mũi Né Xưa, pergh, sedap giler!
Apa yang Special dengan Lauk Thả ni?
Lauk Thả ni hasil kreativiti dan penggunaan bahan-bahan segar dari laut. Kuah dia diperbuat daripada ikan dan makanan laut lain, campur dengan bahan-bahan lain macam gỏi cá mai (salad ikan), daging babi, telur dadar, fishcake, bihun, ulam-ulaman, bánh đa (keropok beras), timun, mangga, dan macam-macam perasa, semua dihiris nipis-nipis. Memang umph!
Cara Makan Lauk Thả
Selalunya, hidangan ni dimakan dengan dua cara: kering dan berkuah.
Lauk Thả Kering
- Ambil bihun dan semua jenis topping sikit-sikit.
- Masukkan semua dalam mangkuk.
- Curahkan kuah kacang yang sedap giler. Kuah ni diperbuat daripada sos ikan yang best, kacang tanah tumbuk, limau, cili, gula, garam, bawang putih, serbuk perasa, dan air panas.
Lauk Thả Berkuah
- Sama je macam tadi, tambah topping. Tapi ulam-ulaman simpan dulu.
- Curahkan kuah lauk yang masam manis. Memang marvelous!
Lauk Lain Pun Ada!
Kitorang try jugak cá lồi xối mỡ (ikan cicah minyak panas) yang dibalut dengan bánh tráng. Daging ikan dia manis dan memang kick! Try jugak vẹm sốt bơ tỏi (kupang sos mentega bawang putih) pun okay jugak. Makan dengan sos ikan memang best, sampai kitorang beli lagi beberapa botol sos ikan ori. Katanya lagi sedap dari mắm nhỉ sebab ni sos ikan dari first press. Balik nanti, makan nasi dengan sos ikan je lah, jimat duit! 😜 Korang kalau datang Mũi Né, jangan lupa try!
Terima kasih admin sebab approve artikel ni.
Lokasi Mũi Né Xưa
Restoran Mũi Né Xưa
360 Nguyễn Thông, Phú Hài, dalam kompleks budaya dan pelancongan Làng Chài Xưa.
```