Review: Apa yang Kami Makan Selama 4 Hari di Chiang Mai?
Chiang Mai, khususnya, dan Thailand secara amnya, adalah syurga makanan! Terutamanya dengan gaya makanan tropika yang menggunakan bahan-bahan tempatan, rasa pedas yang kuat, kaya, dan kombinasi serta persembahan yang menarik. Tidak lupa juga tarikan pelbagai jenis minuman, jus buah-buahan segar seratus peratus, pelbagai jenis teh susu, smoothie, dan buah-buahan yang memukau hati.
Dalam perjalanan ini, kami membuat keputusan untuk pergi ke Chiang Mai (termasuk satu hari melawat Chiang Rai, yang terletak 170km dari Chiang Mai), dan bukannya Bangkok, kerana ingin merasai suasana yang sedikit terpencil, santai, tidak sibuk dan bising seperti ibu kota.
Mungkin kerana cuaca yang sangat panas! Oleh itu, selera makan dan dahaga kami meningkat, kerana berjalan-jalan sedikit pun sudah membuatkan kami cepat lapar dan dahaga!
Makanan Sedap di Chiang Mai: Pengalaman Kulinari yang Tak Terlupakan
Saya sangat menghargai dekorasi, layanan, dan hiasan makanan di restoran-restoran di Chiang Mai. Suasananya otentik dan klasik, kakitangannya mesra, comel, dan pantas. Walaupun rasanya agak pedas, perisanya sangat seimbang, cenderung lebih kaya daripada purata makanan Vietnam, dengan banyak rempah yang merangsang selera. Kebanyakan restoran yang kami kunjungi menyajikan hidangan yang agak besar, sangat mengenyangkan, dan masa penyediaan yang cepat. Harganya tidak murah, antara 50 - 100 ribu VND/hidangan.
Makanan di pasar malam atau jalanan pula lebih murah, kerana pelanggan membungkus makanan atau tidak memerlukan kos sewa atau pekerja yang banyak. Oleh itu, rasa dan kesempurnaannya tidak setanding dengan restoran, tetapi kepelbagaian kulinernya sangat luas, sesuai untuk mereka yang mengidam makanan laut, makanan Barat, makanan manis, dan makanan segera.
Kedai minuman, gerai minuman, kafe, teh susu, dan jus buah-buahan ada di mana-mana. Dari kafe yang dihias cantik hingga ke gerai kecil di tepi jalan, semuanya menyediakan pelbagai pilihan untuk memenuhi semua keperluan.
Cadangan Tempat Makan & Minum di Chiang Mai
-
Tri Yaan Na Ros
Decor bergaya kolonial dengan banyak barang antik dan gambar lama Chiang Mai (saya akan perkenalkan kemudian). Kami memesan 3 hidangan: Tom Kha Kai - sup ayam cendawan yang pedas dengan santan, Kari ayam yang dimakan dengan roti canai nipis, Khao Pad - nasi goreng udang. Ketiga-tiga hidangan itu banyak dan kaya rasa. Roti canai baru dibakar panas-panas, rangup dan lembut. Tom Kha dan Kari diperisakan dengan sangat baik.
-
Baan Suan Rice (22 Suandok)
Restoran ini sangat disyorkan oleh rakan saya yang baru pulang dari Chiang Mai. Menu restoran ini mempunyai hampir 100 hidangan. Mereka sangat menyukainya sehingga mereka melawat dua kali untuk mencuba berpuluh-puluh hidangan. Seperti yang diperkenalkannya, restoran ini bergaya buatan sendiri, diuruskan, dilayan, dan dibayar oleh seorang pak cik sebagai pemiliknya, anak lelakinya sebagai tukang masak dan pembantu tukang masak. Restoran ini mempunyai kira-kira 4 meja besar, terletak di halaman rumah, dikelilingi oleh tumbuh-tumbuhan yang ringkas dan lembut, benar-benar "makanan enak masakan rumah".
Kami memesan 4 hidangan:
- Pad Thai ketam: Penuh dengan isi, ketamnya banyak dan segar. Disertakan dengan pinggan perasa untuk ditambah.
- Cendawan goreng tepung: Panas dan rangup
- Sup lobak merah dengan kepak ayam: Hidangan ini dihidangkan dengan dapur spiritus kecil untuk memastikan sup sentiasa panas, beraroma, supnya manis, kepak ayamnya lembut dan berlemak.
- Usus dan perut tumis cendawan telinga tikus: Saya tidak menyangka bahawa menu ini mempunyai hidangan ringan yang unik ini. Apabila kami memesan hidangan ini, pak cik itu terpaksa mengesahkan semula sama ada kami pasti berani makan usus atau tidak =))) mungkin dia menyangka orang asing tidak berani makan, tidak, Vietnam makan semuanya.
Saya harus memuji lagi bahawa layanan dan susunan hidangan restoran itu sangat kemas, mengambil berat tentang hidangan yang mereka bawa kepada pelanggan, dan menyusun pinggan mangkuk dengan sangat rapi. Ini adalah satu kemestian di Chiang Mai jika anda takut dengan kesesakan restoran-restoran popular lain yang mempunyai bintang Michelin. Perhatikan bahawa restoran ini mempunyai waktu buka tengah hari dan malam, ingat untuk menyemak waktu sebelum datang.
-
Cafe Thaan Aoan
Terletak di pusat bandar Chiang Mai, khusus untuk melayani pelanggan Barat, jadi gayanya agak industri, pesanan diambil oleh pelayan yang pantas dan fasih berbahasa Inggeris. Harganya sedikit tinggi berbanding kedai lain. Kami memesan mi Tom Yum, rasanya pedas dan lemak, tetapi sedikit, tidak begitu mengenyangkan, haha. Kami memesan sebahagian lagi pulut mangga. Pulut mangga pandan dalam gambar adalah yang dimakan di lapangan terbang Chiang Mai.
-
Pasar Malam Chiang Mai
Dua malam kami melawat Pasar Malam Chiang Mai. Tempat ini seperti kawasan membeli-belah, kemudian medan selera yang mempunyai kira-kira 10 - 15 gerai makanan dari Asia, Eropah, India, jus buah-buahan, aiskrim, makanan laut, ... orang ramai membeli dan duduk di kawasan meja dan kerusi untuk makan. Di sebelahnya ada kawasan permainan, dengan muzik live yang rancak. Kami mencuba beberapa hidangan seperti:
- Jus buah-buahan segar dalam botol penuh, segar dan murah.
- Mi Khao Soy adalah sejenis mi yang besar yang dimakan dengan bebola ikan, sup dengan santan, dengan tambahan beberapa mi goreng rangup.
- Campuran makanan laut sotong kurita, kupang, udang
- Kepak ayam panggang
- Aiskrim gulung
-
Jalan Beli-belah Wualai
Satu malam kami makan ringan semasa membeli-belah di Jalan Beli-belah Wualai (dibuka pada malam Sabtu setiap minggu) juga merupakan sejenis jualan cenderamata tempatan di sepanjang jalan yang panjang, pelanggan agak ramai. Makanan kebanyakannya berbentuk makanan ringan, jadi ia tidak begitu mengagumkan.
Kami mencuba sejenis sosej panggang, bebola ikan goreng, dan teh susu Thai yang dibungkus dalam beg.
-
Lapangan Terbang Suvarnabhumi
Saya mencuba satu restoran di Lapangan Terbang Suvarnabhumi (kerana penerbangan pulang tidak terus tetapi singgah di lapangan terbang ini sebelum pulang ke HCM), walaupun harganya agak mahal (lapangan terbang kan =))), tetapi kualitinya tiada tandingan. Saya makan Pad Krapow Moo Saap – Daging Babi Goreng Basil yang dijual dalam set, terdapat sebahagian salad, sebiji telur separuh masak dan buah-buahan, keseluruhan set dimakan dengan sangat harmoni, semuanya dimasak dengan baik, iaitu enak di lapangan terbang dan bukannya seperti sesetengah tempat, makanan di lapangan terbang mahal dan tidak sedap. Saya memesan secawan lagi Teh Thai Longan, sekali lagi, saya harus memuji kerana rasa teh dan longan yang kaya dan manis.
-
Minuman
Kerana cuaca panas, kami minum banyak. Kebanyakannya adalah Teh Susu Thai. Mungkin teh susu Thai yang dicampur dengan krim atau kopi. Saya agak terkejut bahawa kali ini saya kembali ke Thailand, teh susu Thai berbeza sama sekali dengan yang saya minum di Bangkok atau Ayutthaya. Dua kali sebelum ini saya minum, rasanya sangat manis dan kuat, jadi saya agak memilih (kerana saya tidak suka minum terlalu manis). Kali ini di Chiang Mai, saya ketagih dengan teh susu Thai kerana ia benar-benar teh susu yang berbau teh yang kuat, hampir tanpa gula, rasa susunya juga tidak berlemak, sangat ringan dan baru. Saya juga ketagih dengan Thai Tea mix coffee yang disyorkan oleh rakan saya, ya Tuhan, ia sedap dan menyegarkan. Apabila saya pulang ke Vietnam, saya sangat mengidamkannya sehingga saya tidak dapat mencarinya. Selain itu, kami juga menyukai jus buah-buahan, segar dan asli, botol penuh, minum sihat dan menghilangkan dahaga. Kami mencuba Soda Singha - jenama dari Thailand yang juga berbeza.
